ขเมิน (ขะ-เหมิน) อาหารแปลกที่คาสิโนปอยเปต

สวัสดีค่ะ  วันนี้มาแนะนำของกินแปลกในคาสิโนปอยเปตที่น่าสนใจกันนะคะ  สังเกตุว่าจะมีแม่ค้าขายของรถเข็นทั่วในปอยเปต ลองมาดูกันสิว่ารถคันนี้ขายอะไร แอดมินจำได้ว่าเคยเห็นในสารคดีทางโทรทัศน์บ้านมาก่อน วันนี้มาเห็นอาหารชนิดนี้ของจริงแล้วค่ะในตู้กระจกมีขนมปังบาแกตต์ ถาดใส่ต้นหอมและแตงกวาหั่นยาว อีกถาดมีหมูสามชั้นแดง หมูยอและหมูแดง

ซ้ายมือในหม้อคือปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ พริกตำ น้ำซีอิ๊วหมูแดงและเนย ขวามือมีลิ้นชักใส่ขนมปังบาแกตต์ มีเตาถ่านอยู่ด้านล่างสำหรับอบขนมปังบาแกตต์ในลิ้นชัก

ขเมินเป็นอาหารแปลกที่ปอยเปต

แม่ค้าชาวปอยเปตบอกว่าอาหารชนิดนี้มีชื่อว่าขเมิน(ขะ-เหมิน) เป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่ง แต่จากการที่ใช้ขนมปังบาแกตต์ แสดงว่าอาหารชนิดนี้น่าจะได้รับอิทธิพลจากประเทศฝรั่งเศสในช่วงยึดครอง

มาดูวิธีทำกันค่ะ แม่ค้าเค้าเริ่มจากนำขนมปังบาแกตต์ผ่ากลางที่อบอยู่ในลิ้นชักออกมาทาเนย ใส่แตงกวาและต้นหอม ตามด้วยหมูยอหั่นเส้น หมูสามชั้นแดงและหมูหมูแดง ราดน้ำหมูแดงและพริกตำ

ตามด้วยมะละกอดิบและแครอทซอย ถ้าห่อกลับบ้านจะแยกมะละกอดิบและแครอทซอยใส่ถุงต่างหาก หน้าตาเหมือนส้มตำเลยค่ะ

จากนั้นหั่นขเมินเป็น 2 ชิ้นใส่กล่องโฟมแล้วใส่ถุงให้ลูกค้า สั่งมาลองชิมหน่อย ถาดนี้ราคา 45 บาทนะคะ เห็นชาวต่างชาติซื้อรับประทานกันจำนวนมาก  รสชาติอร่อยดีค่ะ ใครที่มีโอกาสมาเที่ยว  คาสิโนปอยเปตต้องลองมาชิมดูนะคะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *